Zimtparfait mit Früchten in weihnachtlicher Karamellsoße

Name: Zimtparfait mit Früchten in weihnachtlicher Karamellsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eigelb; 3 Stk Ei; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Zimtpulver (gestrichen); 500 ml Schlagsahne; 2 EL Butter; 150 ml Apfelsaft; 150 ml Orangensaft; 150 ml Weißwein; 3 Stk Gewürznelken; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Mango (geschält, in Stücke geschnitten); 3 Stk Kiwi (geschält, in Stücke geschnitten); 1 Stk Banane (geschält, in Stücke geschnitten); 2 Stk Orange (geschält, in Stücke geschnitten)

DessertMittel

Cremiges Zimtparfait trifft auf warmes, fruchtiges Obst in einer aromatischen Karamellsoße. Ein festliches Dessert für die Weihnachtszeit, das sich gut vorbereiten lässt.

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Gesamt40 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Eigelb
4 Stk
Ei
3 Stk
Zucker
150 g
Salz
1 Prise
Vanillezucker
2 Päckchen
Zimtpulvergestrichen
2 TL
Schlagsahne
500 ml
Butter
2 EL
Apfelsaft
150 ml
Orangensaft
150 ml
Weißwein
150 ml
Gewürznelken
3 Stk
Zimtstange
1 Stk
Mangogeschält, in Stücke geschnitten
1 Stk
Kiwigeschält, in Stücke geschnitten
3 Stk
Bananegeschält, in Stücke geschnitten
1 Stk
Orangegeschält, in Stücke geschnitten
2 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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