Weltbestes Schokoladeneis

Name: Weltbestes Schokoladeneis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Zartbitterschokolade (mit mindestens 55 % Kakaoanteil); 350 g Milch (mindestens 1,5 % Fett); 4 Stk Ei; 125 g Zucker; 300 g Sahne

DessertMittel

Cremiges, intensiv schokoladiges Eis mit hohem Kakaoanteil und nicht zu süßer Note. Die Masse wird als klassische Eiscreme-Basis gekocht, mit geschlagener Sahne verfeinert und anschließend gefroren.

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Gesamt50 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Zartbitterschokolademit mindestens 55 % Kakaoanteil
300 g
Milchmindestens 1,5 % Fett
350 g
Ei
4 Stk
Zucker
125 g
Sahne
300 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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