Tomatensuppe von feinundlecker

Name: Tomatensuppe von feinundlecker
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Tomate (frisch, gewürfelt); 400 ml Tomate, geschält (Konserve) (aus der Dose); 2 Tasse Wasser; 6 Stk Karotte (mittelgroß, gewürfelt); 3 Stk Zwiebel (mittelgroß, geschält und gewürfelt); 3 EL Butter; 5 Zehe Knoblauch (geschält und gewürfelt); 50 g Ingwer (gewürfelt); 200 ml Sahne (zusätzlich etwas zum Garnieren); 1 EL Tomatenmark; 2 EL Zucker; Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Petersilie (fein gehackt, zum Garnieren); Stk Thymian (fein gehackt, zum Garnieren); Stk Basilikum (fein gehackt, zum Garnieren)

VorspeiseEinfach

Eine cremige, aromatische Tomatensuppe mit frischen Tomaten, Möhren, Ingwer und Sahne. Die Suppe wird gekocht, püriert und mit frischen Kräutern serviert.

#Vegetarisch #Deutsch #Einfach #Kochen #Cremig #Herzhaft

Gesamt70 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Tomatefrisch, gewürfelt
2 kg
Tomate, geschält (Konserve)aus der Dose
400 ml
Wasser
2 Tasse
Karottemittelgroß, gewürfelt
6 Stk
Zwiebelmittelgroß, geschält und gewürfelt
3 Stk
Butter
3 EL
Knoblauchgeschält und gewürfelt
5 Zehe
Ingwergewürfelt
50 g
Sahnezusätzlich etwas zum Garnieren
200 ml
Tomatenmark
1 EL
Zucker
2 EL
Salzzum Abschmecken
Stk
Pfefferzum Abschmecken
Stk
Petersiliefein gehackt, zum Garnieren
Stk
Thymianfein gehackt, zum Garnieren
Stk
Basilikumfein gehackt, zum Garnieren
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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