Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 5 Stk Hühnerei, ganz (getrennt); 175 g Zucker (für den Biskuit); 1 Päckchen Vanillezucker (für den Biskuit); 125 g Mehl; 2 TL Backpulver (gestrichen); 50 g Speisestärke (für den Biskuit); 15 g Kakaopulver, ohne Zucker; 350 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft); 3 EL Kirschwasser; 800 g Schlagsahne, pasteurisiert; 2 Päckchen Sahnesteif; 100 g Schokolade, dunkel (bitter) (als Raspel); 50 g Kirsche (zum Verzieren)

DessertMittel

Klassische Schwarzwälder Kirschtorte mit schokoladigem Biskuit, fruchtiger Kirschfüllung und reichlich geschlagener Sahne. Die Torte wird geschichtet und mit Schokoladenraspeln sowie Kirschen dekoriert.

#Deutsch #Feierlich #Gebacken #Süß #Klassiker #Für Gäste #Kuchen

Gesamt115 Min.

Arbeit90 Min.

Kochen25 Min.

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Zutaten

Portionen

Hühnerei, ganzgetrennt
5 Stk
Zuckerfür den Biskuit
175 g
Vanillezuckerfür den Biskuit
1 Päckchen
Mehl
125 g
Backpulvergestrichen
2 TL
Speisestärkefür den Biskuit
50 g
Kakaopulver, ohne Zucker
15 g
Sauerkirschenaus dem Glas, abgetropft
350 g
Kirschwasser
3 EL
Schlagsahne, pasteurisiert
800 g
Sahnesteif
2 Päckchen
Schokolade, dunkel (bitter)als Raspel
100 g
Kirschezum Verzieren
50 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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