Petersilienrahmsuppe

Name: Petersilienrahmsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Petersilienwurzel; 2 Stk Zwiebel; 3 Stk Karotte; 1 Stk Kartoffel, geschält; 1 EL Butter; 0.8 l Gemüsebrühe; 1 Becher Sahne; 1 TL Meerrettich (aus dem Glas); 1 EL Zitronensaft; Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Petersilie (gehackt)

VorspeiseEinfach

Eine cremige Suppe aus Petersilienwurzel, Möhren, Kartoffel und Zwiebel, verfeinert mit Sahne, Meerrettich und Zitronensaft. Die bissfesten Gemüsestreifen und frische Petersilie sorgen für Struktur und Frische.

#Vegetarisch #Schnell #Einfach #Cremig #Herzhaft #Für Einsteiger

Gesamt35 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Petersilienwurzel
500 g
Zwiebel
2 Stk
Karotte
3 Stk
Kartoffel, geschält
1 Stk
Butter
1 EL
Gemüsebrühe
0.8 l
Sahne
1 Becher
Meerrettichaus dem Glas
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Salzzum Abschmecken
Stk
Pfefferzum Abschmecken
Stk
Petersiliegehackt
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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