Kürbissuppe mit einem Hauch Curry

Name: Kürbissuppe mit einem Hauch Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Hokkaidokürbis (entkernt und gewürfelt); 100 ml Sahne; 1 EL Sherry; 2 EL Butter; 1 Stk Zwiebel (gewürfelt); 500 ml Gemüsebrühe; 2 TL Currypulver; 1 Prise Zucker; Stk Salz (nach Belieben); Stk Pfeffer (nach Belieben); Stk Muskat (nach Belieben)

VorspeiseEinfach

Eine cremige Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis, feiner Sahne und einer milden Currynote. Einfach zubereitet und ideal als wärmende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

#Vegetarisch #Einfach #Herbst #Saisonal #Cremig #Suppe

Gesamt55 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen40 Min.

Bewerten

Zutaten

Portionen

Hokkaidokürbisentkernt und gewürfelt
1 Stk
Sahne
100 ml
Sherry
1 EL
Butter
2 EL
Zwiebelgewürfelt
1 Stk
Gemüsebrühe
500 ml
Currypulver
2 TL
Zucker
1 Prise
Salznach Belieben
Stk
Pfeffernach Belieben
Stk
Muskatnach Belieben
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

Über den Autor

KüchenTakt

962

Rezepte

Follower