Hummus bi Tahina – Vaters Original selbstgemacht

Name: Hummus bi Tahina – Vaters Original selbstgemacht
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbse (ca. 400–500 g, abgetropft; Flüssigkeit auffangen); 2 EL Tahin; 3 Stk Zitrone (Saft davon); 4 Zehe Knoblauch (durchgepresst); 4 EL Öl (neutral; bei Bedarf mehr); 2 EL Kreuzkümmel (gemahlen, eventuell mehr); 1 Stk Chilischote (getrocknet, fein gehackt); 1 EL Currypulver; Stk Salz (nach Geschmack); Stk Pfeffer, weiß (nach Geschmack); Stk Paprika (rosenscharf, optional zum Servieren); 1 Bund Petersilie (zur Dekoration)

VorspeiseEinfach

Ein cremiger, würziger Hummus aus Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Knoblauch. Das Rezept ist schnell vorbereitet, gewinnt aber durch die Ruhezeit deutlich an Geschmack.

#Vegetarisch #Schnell #Einfach #Make Ahead #Dip #Orientalisch

Gesamt20 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kichererbseca. 400–500 g, abgetropft; Flüssigkeit auffangen
1 Dose
Tahin
2 EL
ZitroneSaft davon
3 Stk
Knoblauchdurchgepresst
4 Zehe
Ölneutral; bei Bedarf mehr
4 EL
Kreuzkümmelgemahlen, eventuell mehr
2 EL
Chilischotegetrocknet, fein gehackt
1 Stk
Currypulver
1 EL
Salznach Geschmack
0 Stk
Pfeffer, weißnach Geschmack
0 Stk
Paprikarosenscharf, optional zum Servieren
0 Stk
Petersiliezur Dekoration
1 Bund

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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