Zwiebelkuchen in der Muffinform

Name: Zwiebelkuchen in der Muffinform
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl (Typ 405); 7 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 150 ml Wasser (lauwarm); 2 TL Öl; 500 g Zwiebel (geschält, in halbe Ringe oder grob gewürfelt); 150 g Speck (durchwachsen, klein gewürfelt); 1 TL Thymian; Stk Pfeffer (aus der Mühle); 2 Stk Hühnerei, ganz (mittelgroß); 100 g Schmand; Stk Muskat (frisch gerieben)

BackenMittel

Herzhafte kleine Zwiebelkuchen aus Hefeteig mit einer würzigen Füllung aus Zwiebeln, Speck, Ei und Schmand. Ideal als warmes Abendessen, Snack oder für ein Buffet.

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Gesamt55 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen25 Min.

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Zutaten

Portionen

WeizenmehlTyp 405
250 g
Trockenhefe
7 g
Salz
1 TL
Wasserlauwarm
150 ml
Öl
2 TL
Zwiebelgeschält, in halbe Ringe oder grob gewürfelt
500 g
Speckdurchwachsen, klein gewürfelt
150 g
Thymian
1 TL
Pfefferaus der Mühle
0 Stk
Hühnerei, ganzmittelgroß
2 Stk
Schmand
100 g
Muskatfrisch gerieben
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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