„Weinendes“ Olivenhühnchen von Trösen

Name: „Weinendes“ Olivenhühnchen von Trösen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Hähnchen, ganz, mit Haut; 4 EL Olivenöl; 700 g Kartoffel, geschält (geschält und geviertelt); 6 Stk Zwiebel (geschält und geviertelt); 350 ml Wein weiss, 12.5 vol%; 1 Bund Thymian (einige Zweige zum Füllen, Rest zum Garen); Stk Knoblauch (eine Zehe gehackt, nach Belieben weitere ganze Zehen in Schale); 20 Stk Olive, schwarz; Stk Salz (zum Würzen); Stk Pfeffer (zum Würzen); Stk Paprika (Gewürz) (etwas zum Bestäuben)

HauptgerichtEinfach

Ein herzhaftes Ofengericht mit ganzem Hähnchen, Kartoffeln, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Weißwein. Das Hähnchen wird zunächst angebraten und anschließend mit Gemüse und Kräutern im Ofen gegart, bis es saftig und aromatisch ist.

#Einfach #Familienessen #Abendessen #Ofengericht #Herzhaft

Gesamt90 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen60 Min.

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Zutaten

Portionen

Hähnchen, ganz, mit Haut
1 Stk
Olivenöl
4 EL
Kartoffel, geschältgeschält und geviertelt
700 g
Zwiebelgeschält und geviertelt
6 Stk
Wein weiss, 12.5 vol%
350 ml
Thymianeinige Zweige zum Füllen, Rest zum Garen
1 Bund
Knoblaucheine Zehe gehackt, nach Belieben weitere ganze Zehen in Schale
0 Stk
Olive, schwarz
20 Stk
Salzzum Würzen
0 Stk
Pfefferzum Würzen
0 Stk
Paprika (Gewürz)etwas zum Bestäuben
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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