Salat von Kichererbsen und Kidneybohnen mit Avocado

Name: Salat von Kichererbsen und Kidneybohnen mit Avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgespült und abgetropft); 200 g Kichererbse (aus der Dose, abgespült und abgetropft); 1 Stk Tomate (groß, gewürfelt); 2 Stk Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten); 0.5 Stk Paprika (rot, in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 Stk Avocado (gewürfelt); 1 Stk Zitrone (unbehandelt, Saft ausgepresst und etwas Schale fein abgerieben); 3 EL Olivenöl; Stk Salz (nach Bedarf); Stk Pfeffer (nach Bedarf, frisch gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Zehe Knoblauch (gepresst)

SalatEinfach

Ein frischer, sättigender Bohnensalat mit Kichererbsen, Kidneybohnen, Avocado und zitronigem Dressing. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage und gut vorzubereiten.

#Vegetarisch #Glutenfrei #Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Meal Prep #Leicht #Proteinreich

Gesamt20 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kidneybohnenaus der Dose, abgespült und abgetropft
200 g
Kichererbseaus der Dose, abgespült und abgetropft
200 g
Tomategroß, gewürfelt
1 Stk
Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten
2 Stk
Paprikarot, in mundgerechte Stücke geschnitten
0.5 Stk
Avocadogewürfelt
1 Stk
Zitroneunbehandelt, Saft ausgepresst und etwas Schale fein abgerieben
1 Stk
Olivenöl
3 EL
Salznach Bedarf
0 Stk
Pfeffernach Bedarf, frisch gemahlen
0 Stk
Kreuzkümmelgemahlen
0.5 TL
Knoblauchgepresst
1 Zehe

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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