Saftiges Vollkornbrot

Name: Saftiges Vollkornbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900; 150 g Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzen (gemischt nach Wahl, z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne); 0.5 l Wasser; 1 Würfel Hefe; 2 TL Salz; 2 EL Apfelessig (alternativ Obstessig)

BackenEinfach

Ein einfaches, saftiges Vollkornbrot aus Dinkelvollkornmehl und gemischten Kernen. Der Teig wird direkt angerührt, in die Form gefüllt und ohne Vorheizen im Ofen gebacken.

#Vegetarisch #Vollwertig #Einfach #Gebacken #Für Einsteiger #Brot

Gesamt70 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen60 Min.

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Zutaten

Portionen

Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900
500 g
Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzengemischt nach Wahl, z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne
150 g
Wasser
0.5 l
Hefe
1 Würfel
Salz
2 TL
Apfelessigalternativ Obstessig
2 EL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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