Russischer Schichtsalat „Hering im Pelzmantel“

Name: Russischer Schichtsalat „Hering im Pelzmantel“
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Stk Kartoffel, geschält (mittelgroß; mit Schale gekocht und anschließend grob geraspelt); 2 Stk Karotte (mittelgroß; mit Schale gekocht und anschließend grob geraspelt); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß; fein gewürfelt); 5 Stk Hühnerei, ganz (hart gekocht; grob geraspelt oder fein gewürfelt, 1 Eigelb für die Dekoration aufbewahren); 250 g Fisch (Hering, in Öl eingelegt; fein gewürfelt); Stk Mayonnaise (zum Schichten, insgesamt etwa 8 bis 10 EL); 3 Stk Rote Bete (gekocht; grob geraspelt)

SalatEinfach

Ein klassischer russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln, Möhren, Ei und Roter Bete. Der Salat wird geschichtet und anschließend mehrere Stunden im Kühlschrank durchgezogen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

#Vorbereitung möglich #Make Ahead #Party #Herzhaft #Klassiker #Russisch

Gesamt20 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältmittelgroß; mit Schale gekocht und anschließend grob geraspelt
4 Stk
Karottemittelgroß; mit Schale gekocht und anschließend grob geraspelt
2 Stk
Zwiebelmittelgroß; fein gewürfelt
1 Stk
Hühnerei, ganzhart gekocht; grob geraspelt oder fein gewürfelt, 1 Eigelb für die Dekoration aufbewahren
5 Stk
FischHering, in Öl eingelegt; fein gewürfelt
250 g
Mayonnaisezum Schichten, insgesamt etwa 8 bis 10 EL
0 Stk
Rote Betegekocht; grob geraspelt
3 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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