Pumpkin Patties – würzige Kürbis-Puffer

Name: Pumpkin Patties – würzige Kürbis-Puffer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Kürbisfleisch (Butternuss- oder Hokkaidokürbis); 1 Stk Zwiebel (klein, gerieben); 1 Stk Ei; 4 EL Mehl; 1 EL Speisestärke; 0.25 TL Muskatnuss; Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Öl (zum Braten)

HauptgerichtEinfach

Herzhafte Kürbis-Puffer mit Zwiebel, Ei und einer leichten Würzung mit Muskat. Außen goldbraun gebraten, innen schön saftig – ideal als Beilage oder vegetarischer Hauptgang.

Gesamt60 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

KürbisfleischButternuss- oder Hokkaidokürbis
300 g
Zwiebelklein, gerieben
1 Stk
Ei
1 Stk
Mehl
4 EL
Speisestärke
1 EL
Muskatnuss
0.3 TL
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Ölzum Braten
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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