Paulas äthiopischer Kohl

Name: Paulas äthiopischer Kohl
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Öl (rot, alternativ Olivenöl); 4 Stk Karotte (in dünne Scheiben geschnitten); 1 Stk Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten); 1 Stk Weisskohl (in dünne Streifen gehobelt); 5 Stk Kartoffel, geschält (in 1–2 cm große Würfel geschnitten); 1 TL Salz; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Pfeffer

HauptgerichtEinfach

Ein einfaches, herzhaftes Gemüsegericht aus der äthiopischen Küche mit Weißkohl, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Die Gewürze Kurkuma und Kreuzkümmel verleihen dem geschmorten Kohl eine warme, aromatische Note.

#Vegetarisch #Einfach #Familienessen #Herzhaft #Äthiopisch

Gesamt75 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen55 Min.

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Zutaten

Portionen

Ölrot, alternativ Olivenöl
3 EL
Karottein dünne Scheiben geschnitten
4 Stk
Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten
1 Stk
Weisskohlin dünne Streifen gehobelt
1 Stk
Kartoffel, geschältin 1–2 cm große Würfel geschnitten
5 Stk
Salz
1 TL
Kurkuma
0.5 TL
Kreuzkümmel
0.5 TL
Pfeffer
0.5 TL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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