Pan Pizza mit Käserand

Name: Pan Pizza mit Käserand
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Type 405); 7 g Trockenhefe (1 Pck. oder alternativ 1/2 Würfel Frischhefe); 1 TL Zucker; 1.5 TL Salz; 30 ml Olivenöl; 200 ml Wasser (lauwarm, bis 250 ml); 300 g Tomaten, passierte; 2 Stk Knoblauchzehe (gehackt); 1 Stk Zwiebel (klein, gehackt); 1 TL Oregano (getrocknet); 0.5 TL Basilikum (getrocknet); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Mozzarella (gerieben, nach Bedarf); Stk Paprikaschote (nach Bedarf); Stk Salami (Geflügelsalami, nach Bedarf); 350 g Gouda (oder Emmentaler, zurechtgeschnitten); 1 Stk Eiweiß

HauptgerichtMittel

Amerikanische Pan Pizza mit dickem, luftigen Rand und geschmolzenem Käse im Teigrand. Belegt mit würziger Tomatensauce, Mozzarella, Geflügelsalami, roter Zwiebel und Paprika.

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Gesamt50 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

WeizenmehlType 405
500 g
Trockenhefe1 Pck. oder alternativ 1/2 Würfel Frischhefe
7 g
Zucker
1 TL
Salz
1.5 TL
Olivenöl
30 ml
Wasserlauwarm, bis 250 ml
200 ml
Tomaten, passierte
300 g
Knoblauchzehegehackt
2 Stk
Zwiebelklein, gehackt
1 Stk
Oreganogetrocknet
1 TL
Basilikumgetrocknet
0.5 TL
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Mozzarellagerieben, nach Bedarf
0 Stk
Paprikaschotenach Bedarf
0 Stk
SalamiGeflügelsalami, nach Bedarf
0 Stk
Goudaoder Emmentaler, zurechtgeschnitten
350 g
Eiweiß
1 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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