Omas Lebkuchen – ein sehr altes Rezept

Name: Omas Lebkuchen – ein sehr altes Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Honig; 250 g Rohrzucker (braun); 100 g Butter (oder Margarine); 1 Päckchen Lebkuchengewürz; 1 Stk Zitrone (davon die abgeriebene Schale); 500 g Mehl; 2 EL Backkakao; 2 Stk Ei; 12 g Pottasche (etwa 1 gehäufter TL); 2 Cl Kirschwasser

BackenMittel

Klassische, würzige Lebkuchen nach altem Familienrezept mit Honig, Rohrzucker, Kakao und Kirschwasser. Der Teig muss ruhen und wird anschließend ausgerollt, ausgestochen und goldbraun gebacken.

Gesamt50 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Honig
250 g
Rohrzuckerbraun
250 g
Butteroder Margarine
100 g
Lebkuchengewürz
1 Päckchen
Zitronedavon die abgeriebene Schale
1 Stk
Mehl
500 g
Backkakao
2 EL
Ei
2 Stk
Pottascheetwa 1 gehäufter TL
12 g
Kirschwasser
2 Cl

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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