Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Schafskäse und Basilikum

Name: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Schafskäse und Basilikum
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Nudel (Farfalle); 200 g Tomate, getrocknet, in Öl eingelegt (klein geschnitten); 200 g Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) (gewürfelt); 2 Stk Knoblauch (abgezogen und fein gehackt oder gepresst); 100 g Pinienkerne (ohne Fett angeröstet); 30 Stk Basilikum (Blätter, klein gerissen oder geschnitten); 50 ml Olivenöl; Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken)

SalatEinfach

Ein aromatischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, Schafskäse und frischem Basilikum. Er schmeckt lauwarm ebenso gut wie kalt und eignet sich ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage.

#Vegetarisch #Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Mittagessen #Abendessen #Sommer #Mediterran

Gesamt35 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

NudelnFarfalle
500 g
Tomate, getrocknet, in Öl eingelegtklein geschnitten
200 g
Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)gewürfelt
200 g
Knoblauchabgezogen und fein gehackt oder gepresst
2 Stk
Pinienkerneohne Fett angeröstet
100 g
BasilikumBlätter, klein gerissen oder geschnitten
30 Stk
Olivenöl
50 ml
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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