Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Thunfisch

Name: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Thunfisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Nudel (z. B. Fusilli oder Spirelli); 4 Stk Frühlingszwiebel; 6 Stk Tomate, getrocknet, in Öl eingelegt (sonnengetrocknet); 100 g Olive, grün, in Salzlake (gemischt, ohne Stein); 300 g Zuckermais (Konserve) (abgetropft); 1 Dose Thon im Wasser (abgetropft); 100 ml Tomate (püriert); 2 EL Olivenöl; 1 EL Öl (von den getrockneten Tomaten); 1 EL Balsamessig; 0.5 TL Puderzucker; Stk Basilikum (frisch, zerpflückt); Stk Salz; Stk Pfeffer

SalatEinfach

Ein schneller, herzhafter Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Mais und Thunfisch. Das tomatige Dressing mit Basilikum macht ihn besonders aromatisch und ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

#Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Mittagessen #Abendessen #Sommer #Mediterran

Gesamt20 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Nudelnz. B. Fusilli oder Spirelli
150 g
Frühlingszwiebel
4 Stk
Tomate, getrocknet, in Öl eingelegtsonnengetrocknet
6 Stk
Olive, grün, in Salzlakegemischt, ohne Stein
100 g
Zuckermais (Konserve)abgetropft
300 g
Thon im Wasserabgetropft
1 Dose
Tomatepüriert
100 ml
Olivenöl
2 EL
Ölvon den getrockneten Tomaten
1 EL
Balsamessig
1 EL
Puderzucker
0.5 TL
Basilikumfrisch, zerpflückt
0 Stk
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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