Masoor Dhal - Masoor Dal

Name: Masoor Dhal - Masoor Dal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 150 g Linse, geschält, getrocknet (rot, gewaschen und eingeweicht); 1 Stk Tomate (grob gewürfelt); 1 TL Salz; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 2 EL Butter (als Ghee, alternativ Sonnenblumenöl); 1.5 TL Kreuzkümmel; 3 Zehe Knoblauch (gepresst oder fein gehackt); 1 Stk Zwiebel (klein, fein gewürfelt); 1 TL Chilipulver (nach Geschmack etwas weniger); Stk Korianderblätter (zum Bestreuen); Stk Wasser (zum Kochen und Verdünnen)

HauptgerichtEinfach

Ein einfaches indisches Linsengericht aus roten Linsen, Tomate, Knoblauch und Gewürzen. Das Dal wird mit einer separat angebratenen Gewürz-Zwiebel-Mischung verfeinert und kann als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden.

#Vegetarisch #Indisch #Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Herzhaft

Gesamt35 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Linse, geschält, getrocknetrot, gewaschen und eingeweicht
150 g
Tomategrob gewürfelt
1 Stk
Salz
1 TL
Kurkumagemahlen
1 TL
Zitronensaftfrisch gepresst
2 EL
Butterals Ghee, alternativ Sonnenblumenöl
2 EL
Kreuzkümmel
1.5 TL
Knoblauchgepresst oder fein gehackt
3 Zehe
Zwiebelklein, fein gewürfelt
1 Stk
Chilipulvernach Geschmack etwas weniger
1 TL
Korianderblätterzum Bestreuen
0 Stk
Wasserzum Kochen und Verdünnen
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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