Maronen-Rosenkohlgemüse

Name: Maronen-Rosenkohlgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Schalotte (geschält, fein gewürfelt; alternativ Zwiebel); 20 g Butter; 250 g Marone (vorgegart und vakuumiert); 2 EL Honig (Blütenhonig) (Waldhonig); 600 g Rosenkohl (geputzt, Strunk kreuzweise eingeschnitten, größere Röschen halbiert); 125 ml Gemüsebrühe; Stk Salz (zum Würzen); Stk Pfeffer (zum Würzen); Stk Muskat (zum Würzen)

BeilageEinfach

Ein herzhaftes Gemüsegericht mit Rosenkohl, Maronen und leicht süßer Honignote. Die Schalotten werden in Butter angeschwitzt, bevor alles zusammen sanft gedünstet wird.

#Vegetarisch #Einfach #Unter 30 Minuten #Winter #Herzhaft

Gesamt35 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Schalottegeschält, fein gewürfelt; alternativ Zwiebel
100 g
Butter
20 g
Maronevorgegart und vakuumiert
250 g
Honig (Blütenhonig)Waldhonig
2 EL
Rosenkohlgeputzt, Strunk kreuzweise eingeschnitten, größere Röschen halbiert
600 g
Gemüsebrühe
125 ml
Salzzum Würzen
0 Stk
Pfefferzum Würzen
0 Stk
Muskatzum Würzen
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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