Marokkanisches Ofengemüse

Name: Marokkanisches Ofengemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Blumenkohl (in Röschen abgetrennt); 1 Stk Süsskartoffel (in Stücke geschnitten); 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Stk Zwiebel, rot; 1 Dose Kichererbsen (à 400 g, abgetropft); 3 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 EL Korianderpulver; 1 EL Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Zimtpulver; Stk Chiliflocken (nach Belieben); Stk Salz (nach Belieben); Stk Pfeffer (nach Belieben); 1 Becher Joghurt (vegan oder vegetarisch); 0.5 Stk Zitrone; 100 g Sultanine

HauptgerichtEinfach

Würziges Ofengemüse mit Blumenkohl, Süßkartoffel, Paprika und Kichererbsen. Mit Joghurt, Zitrone und Sultaninen serviert entsteht ein aromatisches, leicht süß-säuerliches Gericht.

Gesamt60 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen35 Min.

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Zutaten

Portionen

Blumenkohlin Röschen abgetrennt
0.5 Stk
Süsskartoffelin Stücke geschnitten
1 Stk
Olivenöl
2 EL
Paprikaschote, rot
1 Stk
Zwiebel, rot
1 Stk
Kichererbsenà 400 g, abgetropft
1 Dose
Knoblauchzehefein gehackt
3 Stk
Korianderpulver
1 EL
Kreuzkümmelpulver
1 EL
Zimtpulver
0.5 TL
Chiliflockennach Belieben
0 Stk
Salznach Belieben
0 Stk
Pfeffernach Belieben
0 Stk
Joghurtvegan oder vegetarisch
1 Becher
Zitrone
0.5 Stk
Sultaninen
100 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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