Marinierte Zucchini

Name: Marinierte Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kg Zucchini (kleine); 2 Zehe Knoblauch (geschält und in dünnen Scheiben); 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian (ersatzweise getrocknet); 2 Spritzer Zitronensaft; 1 TL Rinderbrühepulver; 2 EL Olivenöl (mildes); 1 EL Weißer Aceto balsamico; 200 ml Wasser; Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Knoblauchpulver; Stk Zucker; Stk Sesamöl (helles, oder anderes Öl zum Braten)

BeilageEinfach

Gebratene Zucchinischeiben werden in einer würzigen Marinade aus Brühe, Knoblauch, Kräutern, Olivenöl und weißem Balsamico eingelegt. Das Rezept schmeckt kalt oder leicht erwärmt und passt gut als Beilage oder Vorspeise.

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Gesamt50 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Zucchinikleine
1 kg
Knoblauchgeschält und in dünnen Scheiben
2 Zehe
Rosmarin
1 Zweig
Thymianersatzweise getrocknet
1 Zweig
Zitronensaft
2 Spritzer
Rinderbrühepulver
1 TL
Olivenölmildes
2 EL
Weißer Aceto balsamico
1 EL
Wasser
200 ml
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Knoblauchpulver
0 Stk
Zucker
0 Stk
Sesamölhelles, oder anderes Öl zum Braten
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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