Mangold einfach wie Spinat zubereitet

Name: Mangold einfach wie Spinat zubereitet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Mangold (frisch, mit Stiel); 1 Stk Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 0.5 TL Gemüsebrühe (instant); 0.5 Becher Sahne; Stk Salz (nach Bedarf); Stk Pfeffer (nach Bedarf); Stk Muskatnuss (nach Bedarf); 1 Spritzer Zitronensaft; Stk Öl (zum Anbraten); Stk Wasser (oder Weißwein)

BeilageEinfach

Mangold wird hier ähnlich wie Spinat mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Sahne zubereitet. Die Stiele werden separat angebraten, die Blätter kurz gedünstet und am Ende fein abgeschmeckt.

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Gesamt30 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Mangoldfrisch, mit Stiel
500 g
Zwiebelfein gewürfelt
1 Stk
Knoblauchzehefein gehackt
2 Stk
Gemüsebrüheinstant
0.5 TL
Sahne
0.5 Becher
Salznach Bedarf
Stk
Pfeffernach Bedarf
Stk
Muskatnussnach Bedarf
Stk
Zitronensaft
1 Spritzer
Ölzum Anbraten
Stk
Wasseroder Weißwein
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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