Kürbis-Kartoffel-Ofenrösti mit Chorizo

Name: Kürbis-Kartoffel-Ofenrösti mit Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Kartoffel, geschält (vorwiegend festkochend); 400 g Kürbis (geschält, entkernt); 100 g Käse (gerieben, z. B. Gouda); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß); 1 TL Salz; Stk Pfeffer (aus der Mühle, nach Belieben); 1 EL Kartoffelmehl; 1 Stk Hühnerei, ganz (mittelgroß); Stk Chorizo (gewürfelt, nach Belieben); 15 g Butter (in Flöckchen)

HauptgerichtEinfach

Herzhaftes Ofengericht aus geraspelten Kartoffeln, Kürbis und Zwiebel, verfeinert mit Käse und optionaler Chorizo. Die Rösti wird im Ofen goldbraun gebacken und erhält durch Butter eine besonders knusprige Kruste.

#Einfach #Familienessen #Abendessen #Ofengericht #Herzhaft

Gesamt65 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältvorwiegend festkochend
400 g
Kürbisgeschält, entkernt
400 g
Käsegerieben, z. B. Gouda
100 g
Zwiebelmittelgroß
1 Stk
Salz
1 TL
Pfefferaus der Mühle, nach Belieben
0 Stk
Kartoffelmehl
1 EL
Hühnerei, ganzmittelgroß
1 Stk
Chorizogewürfelt, nach Belieben
0 Stk
Butterin Flöckchen
15 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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