Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta

Name: Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbse (klein, abgetropft und abgespült); 1 Stk Zwiebel (klein); 1 Handvoll Tomate, getrocknet (gewürfelt); 70 g Feta-Käse (gewürfelt); 1 TL Sambal Oelek (oder andere Chilipaste); 1 Handvoll Petersilie (glatt, gehackt); 4 EL Olivenöl; 1 Stk Zitrone (Bio; etwas Schale abgerieben, anschließend ausgepresst); 1 Zehe Knoblauch (gepresst); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken)

SalatEinfach

Ein schneller, mediterraner Salat mit Kichererbsen, getrockneten Tomaten, Feta und einem zitronigen Dressing mit leichter Schärfe. Ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder zum Grillen.

#Vegetarisch #Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Leicht #Mediterran #Zum Grillen

Gesamt15 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kichererbseklein, abgetropft und abgespült
1 Dose
Zwiebelklein
1 Stk
Tomate, getrocknetgewürfelt
1 Handvoll
Feta-Käsegewürfelt
70 g
Sambal Oelekoder andere Chilipaste
1 TL
Petersilieglatt, gehackt
1 Handvoll
Olivenöl
4 EL
ZitroneBio; etwas Schale abgerieben, anschließend ausgepresst
1 Stk
Knoblauchgepresst
1 Zehe
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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