KFC Coleslaw

Name: KFC Coleslaw
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 800 g Weisskohl; 1 Stk Karotte (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel (klein); 65 g Zucker, weiss; 0.5 TL Jodsalz; 0.125 TL Schwarzer Pfeffer; 60 ml Vollmilch, pasteurisiert; 125 g Mayonnaise; 60 ml Buttermilch; 1.5 EL Weißweinessig; 2.5 EL Zitronensaft (frisch); 0.25 TL Paprikapulver; 0.5 TL Senf (optional)

SalatEinfach

Ein cremiger amerikanischer Krautsalat nach KFC-Art mit Weißkohl, Karotte und Zwiebel. Ideal als klassische Beilage zu Burgern, BBQ und gegrilltem Fleisch.

Gesamt30 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Weisskohl
800 g
Karottemittelgroß
1 Stk
Zwiebelklein
1 Stk
Zucker, weiss
65 g
Jodsalz
0.5 TL
Schwarzer Pfeffer
0.1 TL
Vollmilch, pasteurisiert
60 ml
Mayonnaise
125 g
Buttermilch
60 ml
Weißweinessig
1.5 EL
Zitronensaftfrisch
2.5 EL
Paprikapulver
0.3 TL
Senfoptional
0.5 TL

pro Portion

~149 kcal

Kalorien

~2 g

Protein

~11 g

Kohlenhydrate

~10 g

Fett

Ungefaehre Angaben, basierend auf 10 von 13 Zutaten

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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