Kartoffelcremesuppe mit Gemüseeinlage und Würstchenscheiben

Name: Kartoffelcremesuppe mit Gemüseeinlage und Würstchenscheiben
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1200 g Kartoffel, geschält (mehligkochend, grob gewürfelt); 150 g Knollensellerie (fein gewürfelt); 1 Stk Zwiebel (groß, gewürfelt); 1500 ml Gemüsebrühe; 250 ml Sahne (frisch); 1 Stk Lauch (groß, in dünne kurze Streifen geschnitten); 250 g Karotte (in dünne kurze Streifen geschnitten); 250 g Erbse, grün (TK); 300 g Brühwürste ungeräuchert (Durchschnitt) (fein, in dünne Scheiben geschnitten); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen, zum Abschmecken); Stk Muskat (frisch gerieben, zum Abschmecken)

HauptgerichtEinfach

Eine cremige Kartoffelsuppe mit Sellerie, Lauch, Möhren, Erbsen und feinen Würstchenscheiben. Herzhaft, sättigend und ideal als wärmendes Hauptgericht für die ganze Familie.

#Deutsch #Familienessen #Kochen #Herzhaft #Sättigend #Klassiker

Gesamt50 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältmehligkochend, grob gewürfelt
1200 g
Knollenselleriefein gewürfelt
150 g
Zwiebelgroß, gewürfelt
1 Stk
Gemüsebrühe
1500 ml
Sahnefrisch
250 ml
Lauchgroß, in dünne kurze Streifen geschnitten
1 Stk
Karottein dünne kurze Streifen geschnitten
250 g
Erbse, grünTK
250 g
Brühwürste ungeräuchert (Durchschnitt)fein, in dünne Scheiben geschnitten
300 g
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfeffer, schwarzerfrisch gemahlen, zum Abschmecken
0 Stk
Muskatfrisch gerieben, zum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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