Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Ziegenfrischkäse

Name: Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffel, geschält (festkochend, mit Schale in schmale Spalten geschnitten); 1 Stk Zwiebel (rot, in halbe Ringe geschnitten); 4 Stk Knoblauch (geschält, Keim entfernt, klein geschnitten); 2 Stk Paprika (rot, geschält und in Stücke geschnitten); 150 g Ziegenfrischkäse, zum Streichen (zum Schluss darüber gezupft); 2 Stk Rosmarin (als Zweige); 4 EL Olivenöl; Stk Salz (zum Würzen); Stk Pfeffer (zum Würzen)

HauptgerichtEinfach

Herzhafte Ofenpfanne mit Kartoffeln, roter Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit Rosmarin und cremigem Ziegenfrischkäse. Ein einfaches vegetarisches Gericht, das sich auch gut als Beilage eignet.

#Vegetarisch #Einfach #Abendessen #Ofengericht #Mediterran

Gesamt75 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschältfestkochend, mit Schale in schmale Spalten geschnitten
600 g
Zwiebelrot, in halbe Ringe geschnitten
1 Stk
Knoblauchgeschält, Keim entfernt, klein geschnitten
4 Stk
Paprikarot, geschält und in Stücke geschnitten
2 Stk
Ziegenfrischkäse, zum Streichenzum Schluss darüber gezupft
150 g
Rosmarinals Zweige
2 Stk
Olivenöl
4 EL
Salzzum Würzen
0 Stk
Pfefferzum Würzen
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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