Karamellisierte Kartoffeln

Name: Karamellisierte Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 39 min
Total time: 54 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffel, ungeschält (neu, Drillinge); 5 Cm Ingwer (in feine Scheiben geschnitten); 2 EL Zucker, braun; 2 EL Mirin (alternativ chinesischer Reiswein); 1 EL Sojasauce (hell); 2 EL Öl

BeilageEinfach

Knusprig angebratene, vorgekochte Kartoffeln werden mit Ingwer, Sojasauce, Mirin und braunem Zucker glasiert. Eine aromatische Beilage mit süß-salziger Note und asiatischem Einschlag.

#Vegetarisch #Asiatisch #Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Beilage

Gesamt54 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen39 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, ungeschältneu, Drillinge
500 g
Ingwerin feine Scheiben geschnitten
5 Cm
Zucker, braun
2 EL
Mirinalternativ chinesischer Reiswein
2 EL
Sojasaucehell
1 EL
Öl
2 EL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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