Italienische Kartoffelgnocchi

Name: Italienische Kartoffelgnocchi
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffel, geschält; 3 Stk Hühnereigelb; 200 g Mehl; 2 EL Majoran (gestrichen, getrocknet und zerrieben); 250 ml Sahne; 100 g Appenzeller, vollfett (würzig, gerieben); 30 g Butter (in kleinen Flöckchen); Stk Salz (zum Würzen und für das Kochwasser); Stk Pfeffer (weiß); Stk Wasser (als Salzwasser zum Kochen)

HauptgerichtMittel

Hausgemachte Kartoffelgnocchi werden aus gekochten Kartoffeln, Eigelb und Mehl zubereitet, gewürzt und anschließend in Sahne und würzigem Käse überbacken. Ein herzhaftes Ofengericht mit italienischer Note.

#Vegetarisch #Italienisch #Abendessen #Ofengericht #Herzhaft #Klassiker

Gesamt105 Min.

Arbeit60 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschält
1 kg
Hühnereigelb
3 Stk
Mehl
200 g
Majorangestrichen, getrocknet und zerrieben
2 EL
Sahne
250 ml
Appenzeller, vollfettwürzig, gerieben
100 g
Butterin kleinen Flöckchen
30 g
Salzzum Würzen und für das Kochwasser
0 Stk
Pfefferweiß
0 Stk
Wasserals Salzwasser zum Kochen
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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