Italienische Kartoffelgnocchi

Name: Italienische Kartoffelgnocchi
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffel, geschält; 3 Stk Hühnereigelb; 200 g Mehl; 2 EL Majoran (gestrichen, getrocknet und zerrieben); 250 ml Sahne; 100 g Appenzeller, vollfett (würzig, gerieben); 30 g Butter (in kleinen Flöckchen); Stk Salz; Stk Pfeffer (weiß); Stk Wasser (als Salzwasser)

HauptgerichtMittel

Selbstgemachte Kartoffelgnocchi werden aus gekochten Kartoffeln, Eigelb und Mehl zubereitet, gewürzt und anschließend mit Sahne, Käse und Butter im Ofen überbacken. Ein herzhaftes italienisch inspiriertes Hauptgericht.

#Vegetarisch #Italienisch #Familienessen #Ofengericht #Herzhaft

Gesamt105 Min.

Arbeit60 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschält
1 kg
Hühnereigelb
3 Stk
Mehl
200 g
Majorangestrichen, getrocknet und zerrieben
2 EL
Sahne
250 ml
Appenzeller, vollfettwürzig, gerieben
100 g
Butterin kleinen Flöckchen
30 g
Salz
0 Stk
Pfefferweiß
0 Stk
Wasserals Salzwasser
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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