Hefezopf wie beim Bäcker

Name: Hefezopf wie beim Bäcker
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1000 g Weizenmehl; 1 Würfel Frischhefe; 50 g Zucker (bis 150 g, nach Geschmack); 1 EL Salz (gestrichen); 100 g Butter; 530 ml Milch (je nach Bedarf etwas mehr); 1 Stk Hühnerei, ganz (zum Bestreichen); Stk Mandel (optional, in Blättchen); Stk Hagelzucker (optional)

BackenEinfach

Ein klassischer, lockerer Hefezopf mit Butter und Milch, der wie vom Bäcker gelingt. Der Teig wird gründlich geknetet, gehen gelassen, geflochten und goldbraun gebacken.

#Vegetarisch #Einfach #Brunch #Gebacken #Klassiker #Frühstück #Brot

Gesamt75 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Weizenmehl
1000 g
Frischhefe
1 Würfel
Zuckerbis 150 g, nach Geschmack
50 g
Salzgestrichen
1 EL
Butter
100 g
Milchje nach Bedarf etwas mehr
530 ml
Hühnerei, ganzzum Bestreichen
1 Stk
Mandeloptional, in Blättchen
0 Stk
Hagelzuckeroptional
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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