Griechischer Salat Viniferia Art

Name: Griechischer Salat Viniferia Art
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Tomate (vollreif); 3 Stk Paprika (gelb oder rot); 1 Stk Gurke (groß, ca. 600 g); 2 Stk Zwiebel (rot); 300 g Feta-Käse (würzig, schnittfest, aus der Salzlake); 150 g Olive, schwarz (mit Stein); 80 ml Essig (hell und mild); 100 ml Olivenöl (gute Qualität); 3 Stk Knoblauch (feinst gehackt); 1 EL Oregano (getrocknet); 1 EL Meerfenchel (gehackt); Stk Salz, Meersalz, Standard, weiss, ohne zugesetztes Jod und Fluor (gemahlen, nach Geschmack); Stk Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen, nach Geschmack)

SalatEinfach

Ein frischer, aromatischer griechischer Salat mit Tomaten, Gurke, Paprika, roten Zwiebeln, Schafskäse und schwarzen Oliven. Das würzige Dressing mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl macht ihn zu einer sättigenden Hauptmahlzeit oder einer kräftigen Beilage.

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Gesamt25 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Tomatevollreif
800 g
Paprikagelb oder rot
3 Stk
Gurkegroß, ca. 600 g
1 Stk
Zwiebelrot
2 Stk
Feta-Käsewürzig, schnittfest, aus der Salzlake
300 g
Olive, schwarzmit Stein
150 g
Essighell und mild
80 ml
Olivenölgute Qualität
100 ml
Knoblauchfeinst gehackt
3 Stk
Oreganogetrocknet
1 EL
Meerfenchelgehackt
1 EL
Salz, Meersalz, Standard, weiss, ohne zugesetztes Jod und Fluorgemahlen, nach Geschmack
0 Stk
Pfeffer, schwarzerfrisch gemahlen, nach Geschmack
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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