Gnocchisalat mit Rucola

Name: Gnocchisalat mit Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi (fertig oder selbst gemacht); 2 Handvoll Rucola; 10 Stk Olive, schwarz; 250 g Kirschtomate(n); 125 g Mozzarella (Büffelmozzarella); 1 EL Senf (mittelscharf); 10 EL Balsamessig (hell oder dunkel); Stk Basilikum (einige Stiele); Stk Salz; Stk Pfeffer; 1 Schuss Olivenöl

SalatEinfach

Ein schneller, lauwarmer Salat mit Gnocchi, Rucola, Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Mozzarella. Ein würziges Balsamico-Senf-Dressing rundet das Gericht frisch und mediterran ab.

#Vegetarisch #Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Mediterran

Gesamt25 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen5 Min.

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Zutaten

Portionen

Gnocchifertig oder selbst gemacht
500 g
Rucola
2 Handvoll
Olive, schwarz
10 Stk
Kirschtomate(n)
250 g
MozzarellaBüffelmozzarella
125 g
Senfmittelscharf
1 EL
Balsamessighell oder dunkel
10 EL
Basilikumeinige Stiele
0 Stk
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Olivenöl
1 Schuss

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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