Geröstete Tomatensuppe von More Nutrition

Name: Geröstete Tomatensuppe von More Nutrition
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Tomate, geschält (Konserve) (stückig, aus der Dose); 2 Stk Schalotte (gewürfelt); 1 EL Olivenöl; 1 EL Parmesan (frisch gerieben); Stk Pfeffer; Stk Basilikum; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Ajvar (scharf); Stk Kräuter, italienische; 1 EL Kürbiskernöl; 25 g Sahne (Protein-Sahne); 200 ml Wasser; 50 g Tofu, fest, nature (Durchschnitt); Stk Süßstoff (optional, nach Geschmack); Stk Fett (Ölspray mit Butteraroma zum Anbraten); Stk Teriyakisauce (zum Marinieren); Stk Sonnenblumenkerne (optional, alternativ Pinienkerne oder Kürbiskerne); Stk Kirschtomate(n) (optional, zum Garnieren)

HauptgerichtEinfach

Eine cremige, im Ofen geröstete Tomatensuppe mit Ajvar, Schalotten und italienischen Gewürzen. Dazu kommen knusprig angebratene Tofuwürfel und optionale Toppings wie Cherrytomaten und Kerne.

#Vegetarisch #Einfach #Mittagessen #Abendessen #Ofengericht #Cremig #Herzhaft

Gesamt55 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Tomate, geschält (Konserve)stückig, aus der Dose
400 g
Schalottegewürfelt
2 Stk
Olivenöl
1 EL
Parmesanfrisch gerieben
1 EL
Pfeffer
Stk
Basilikum
Stk
Tomatenmark
2 EL
Ajvarscharf
2 EL
Kräuter, italienische
Stk
Kürbiskernöl
1 EL
SahneProtein-Sahne
25 g
Wasser
200 ml
Tofu, fest, nature (Durchschnitt)
50 g
Süßstoffoptional, nach Geschmack
Stk
FettÖlspray mit Butteraroma zum Anbraten
Stk
Teriyakisaucezum Marinieren
Stk
Sonnenblumenkerneoptional, alternativ Pinienkerne oder Kürbiskerne
Stk
Kirschtomate(n)optional, zum Garnieren
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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