Erdäpfel-Zucchini-Käse-Suppe

Name: Erdäpfel-Zucchini-Käse-Suppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Hackfleisch (gemischt); 250 g Zucchini (geschält, grob geraspelt oder gestiftelt); 250 g Kartoffel, geschält (in kleine Würfel geschnitten); 1 l Gemüsebrühe; 30 g Butter; 3 EL Öl; 2 EL Mehl; 200 g Schmelzkäse; 5 EL Sahne (zum Kochen; alternativ Rahm oder Crème fraîche); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Muskat (zum Abschmecken)

HauptgerichtEinfach

Eine cremige, herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Zucchini, Hackfleisch und Schmelzkäse. Schnell zubereitet und ideal als sättigendes Hauptgericht für vier Portionen.

#Schnell #Einfach #Unter 30 Minuten #Familienessen #Cremig #Herzhaft

Gesamt25 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Hackfleischgemischt
250 g
Zucchinigeschält, grob geraspelt oder gestiftelt
250 g
Kartoffel, geschältin kleine Würfel geschnitten
250 g
Gemüsebrühe
1 l
Butter
30 g
Öl
3 EL
Mehl
2 EL
Schmelzkäse
200 g
Sahnezum Kochen; alternativ Rahm oder Crème fraîche
5 EL
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Muskatzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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