Cabanossi-Eintopf mit Kartoffeln und Käse

Name: Cabanossi-Eintopf mit Kartoffeln und Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g Cabanossi (in Scheiben); 1 Stk Zwiebel (abgezogen und fein gehackt); 500 g Kartoffel (geschält, gewaschen und klein gewürfelt); 400 g Möhre (geputzt, gewaschen und in Scheiben geschnitten); 1 Stange Porree (geputzt, gewaschen und in feine Ringe geschnitten); 30 g Öl (neutrales); 1 EL Mehl; 1 l Brühe; 250 ml Sahne; 200 g Kräuterschmelzkäse; 1 Bund Petersilie (gehackt); Stk Salz; Stk Pfeffer