Brittas Räuberfleisch

Name: Brittas Räuberfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Schnitzel (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel) (hier Schweineschnitzel, alternativ Hähnchen- oder Putenschnitzel); 1 Stk Zwiebel (gewürfelt); Stk Öl (für die Form); 100 g Speck (durchwachsen) (gewürfelt, möglichst mager); 250 g Champignon (in dünne Scheiben geschnitten); 2 Stk Gurke, in Essig eingelegt (in Streifen geschnitten, ggf. mehr); 2 Stk Paprika (in Streifen geschnitten); 2 Zehe Knoblauch (gepresst); 250 ml Rinderbrühe; 200 g Schmand; 2 EL Tomatenmark; Stk Tabasco (nach Geschmack); Stk Salz (nach Geschmack); Stk Pfeffer (nach Geschmack); Stk Paprika (Gewürz) (rosenscharf, nach Geschmack); Stk Käse (optional, gerieben)

HauptgerichtEinfach

Herzhaftes Ofengericht mit gewürzten Schweineschnitzeln in einer pikanten Sauce aus Speck, Champignon, Paprika, Gewürzgurke und Schmand. Einfach vorzubereiten und ideal als sättigendes Familienessen.

#Deutsch #Einfach #Familienessen #Abendessen #Ofengericht #Herzhaft #Comfort Food

Gesamt60 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Schnitzel (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel)hier Schweineschnitzel, alternativ Hähnchen- oder Putenschnitzel
4 Stk
Zwiebelgewürfelt
1 Stk
Ölfür die Form
Stk
Speck (durchwachsen)gewürfelt, möglichst mager
100 g
Champignonin dünne Scheiben geschnitten
250 g
Gurke, in Essig eingelegtin Streifen geschnitten, ggf. mehr
2 Stk
Paprikain Streifen geschnitten
2 Stk
Knoblauchgepresst
2 Zehe
Rinderbrühe
250 ml
Schmand
200 g
Tomatenmark
2 EL
Tabasconach Geschmack
Stk
Salznach Geschmack
Stk
Pfeffernach Geschmack
Stk
Paprika (Gewürz)rosenscharf, nach Geschmack
Stk
Käseoptional, gerieben
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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