Bärlauchknödel

Name: Bärlauchknödel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Semmel (gewürfelt geschnitten oder als Knödelbrot); 1 Stk Zwiebel (fein gehackt); 2 EL Butter; 120 ml Milch; 2 Stk Hühnerei, ganz (groß); 80 g Bärlauch (gewaschen und fein geschnitten); Stk Salz; Stk Pfeffer (frisch gemahlen); Stk Muskat; Stk Mehl (optional zum Binden); Stk Semmelbrösel (optional zum Binden); Stk Parmesan (optional, frisch gerieben); Stk Käse (optional, frisch gerieben als Alternative zu Parmesan); Stk Wasser (zum Garen der Knödel)

HauptgerichtEinfach

Herzhafte Bärlauchknödel aus Semmeln, Zwiebel, Milch und Ei, die in Salzwasser gar ziehen. Serviert werden sie klassisch mit gebräunter Butter und optional mit frisch geriebenem Parmesan oder Käse.

#Vegetarisch #Einfach #Frühling #Herzhaft #Klassiker #Für Einsteiger

Gesamt40 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen15 Min.

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Zutaten

Portionen

Semmelgewürfelt geschnitten oder als Knödelbrot
200 g
Zwiebelfein gehackt
1 Stk
Butter
2 EL
Milch
120 ml
Hühnerei, ganzgroß
2 Stk
Bärlauchgewaschen und fein geschnitten
80 g
Salz
Stk
Pfefferfrisch gemahlen
Stk
Muskat
Stk
Mehloptional zum Binden
Stk
Semmelbröseloptional zum Binden
Stk
Parmesanoptional, frisch gerieben
Stk
Käseoptional, frisch gerieben als Alternative zu Parmesan
Stk
Wasserzum Garen der Knödel
Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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